Für die Joghurtmasse alle Zutaten miteinander verrühren.

Für das Brombeerpüree Zucker und Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, auf Zimmertemperatur auskühlen lassen. Mit restlichen Zutaten in einen Food Processor geben und pürieren. Anschließend die Masse durch ein feines Sieb streichen.

Brombeerpüree und Joghurtmasse nach Belieben auf die Formen verteilen und über Nacht gefrieren lassen.

Tipp: Beim Einfüllen sollte die Brombeermasse zuerst eingefüllt werden, da sie am Schnellsten schmilzt.